ฐานเรียนรู้การทำน้ำหมักอินทรีย์

ฐานเรียนรู้การทำน้ำหมักอินทรีย์

น้ำหมักชีวภาพได้มาจากการนำเศษผัก ผลไม้ หรือ พืชนำมาหมักเพื่อให้เกิดกระบวนการย่อยสลาย สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในหลายๆด้านเช่น ผสมน้ำฉีดพ่นเพื่อดับกลิ่น ผสมน้ำรดหรือพ่นต้นไม้ หรือผสมให้สัตว์กินได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

- พืชสด  ๓ ส่วน

-กากน้ำตาล 1ส่วน

วิธีทำ

ใช้พืชที่มีลักษณะสด ใหม่ สมบูรณ์ อวบน้ำ โตเร็ว ไม่มีโรค (เน่า ทั้งพืชที่กินได้และวัชพืชนำมาสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดละเอียดประมาณ ๓ ก.ก. แล้วบรรจุเศษพืชลงในภาชนะ และเติมกากน้ำตาลลงไป 1 ลิตร คนหรือเขย่าให้เข้ากันให้เศษพืชจมอยู่ในกากน้ำตาลตลอดเวลาแล้วปิดฝาภาชนะ เก็บไว้ในที่มืด นาน 7 วัน

ระหว่างการหมักควรเขย่าภาชนะที่หมักพร้อมกับเปิดฝา วันละ 2 ครั้ง เช้า - เย็น เมื่อครบ 7 วัน ให้ดมกลิ่น ถ้าหอมหวานสามารถนำไปใช้ได้ ถ้าบูดเปรี้ยวให้แก้ไขด้วยการเติมกากน้ำตาล หรือของที่ใส่ครั้งแรกแล้วหมักต่ออีก 3 วัน ถ้ามีกลิ่นหอมหวานก็แสดงว่า "ดี" ถ้ามีกลิ่นบูดเปรี้ยวอีกให้เติมน้ำตาลอีกแล้วหมักต่อไปจนกว่าจะมีกลิ่นหอมหวาน เมื่อได้น้ำหมักที่ดีแล้วให้เก็บไว้ในที่มืดภายใต้อุณหภูมิห้องเก็บได้นาน 6 เดือน - 1 ปี ระหว่างเก็บหากมีกลิ่นบูดเปรี้ยวให้เติมกากน้ำตาลลงไป

คุณสมบัติของน้ำหมักชีวภาพ

1. ประกอบด้วยฮอร์โมนที่นำมาใช้ต่อการเติบโตของพืชหลายชนิด เช่น ออกซิน ไซโตตไคนิน และจิบเบอร์เรลลิน

2. กรดอินทรีย์ชนิดต่างๆ เช่น กรดอะซิติค กรดแลคติกกรดอะมิโน และกรดฮิวมิก

3. มีวิตามินบี วิตามินซี วิตามินเอ และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของวัสดุหมัก

4. มีความเป็นกรดที่ pH ประมาณ 3-4

อัตราและวิธีการใช้น้ำหมักชีวภาพ

1)พืชผักสวนครัว พืชไร่ ไม้ผลยืนต้น ให้ทางใบ อัตราส่วน 15-20 ซี.ซี./น้ำ 20 ลิตร ทุก   5-7 วัน ควบคู่กับให้ทางราก 30-50 ซี.ซี./น้ำ 20 ลิตร ทุก 15-20 วัน 

2)เตรียมดินแปลกปลูก หรือหลุมปลูกไม้ผล อัตราส่วน 30-50 ซี.ซี./น้ำ 20 ลิตร ผสมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก

3)ใช้แทนสารเร่งปุ๋ยหมัก อัตราส่วน 75-100 ซี.ซี./น้ำ 20 ลิตร พรมลงบนวัสดุ ทำปุ๋ยหมัก 

4)กำจัดน้ำเสียโดย อัตราส่วน 75-100 ซี.ซี./น้ำ 20 ลิตร ราดให้ทั่วบริเวณน้ำเสียหรือในคอกปศุสัตว์ 

5)เพิ่มเปอร์เซ็นต์ความงอกของเมล็ดพันธุ์ อัตราส่วน 15-20 ซี.ซี./น้ำ 20 ลิตร แช่เมล็ดพันธุ์พอท่วมก่อนเพราะเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

 การขยายเชื้อน้ำหมักชีวภาพ

          ใช้หัวเชื้อน้ำหมักชีวภาพ 1 ส่วน กากน้ำตาล 1 ส่วน น้ำสะอาด 10 ส่วน ผสมให้เข้ากันดี ปิดฝาภาชนะเก็บไว้ในที่มืดภายใต้อุณหภูมิห้อง นาน 3 วัน ตรวจสอบกลิ่นตามครั้งแรก

===================================================================

ฮอร์โมนไข่          

        ธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับพืชนั้นมีอยู่มากมายหลายชนิดการทำเกษตรอินทรีย์นั้น สิ่งที่จะทำให้ได้ธาตุอาหารเหล่านั้นมาเราจำเป็นต้องทำปุ๋ยหมัก ปุ๋ยน้ำซึ่งมีขั้นตอนที่ยุ่งยาก ใช้เวลานาน สิ้นเปลืองพื้นที่ อีกทั้งในการหมักปุ๋ยแต่ละครั้งก็จะต้องทำในปริมาณที่มากขึ้นไปด้วย จึงอาจจะไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ปลูกผักกินเองในบ้าน หอพัก คอนโดหรือปลูกในปริมาณที่มากในวันนี้ทางโรงเรียนจะมาแนะนำวิธีการทำปุ๋ยใช้เองอย่างง่ายที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ อีกทั้งยังใช้พื้นที่ไม่เยอะ ประหยัดเวลา สะดวกและรวดเร็ว ที่สำคัญยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืชอีกด้วย ปุ๋ยที่ว่านั้นก็คือฮอร์โมนไข่

วัสดุอุปกรณ์

1.ไข่ไก่ 4 ฟอง  

2.นมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

      3.น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

      4.ผงชูรส 4 ช้อนโต๊ะ

      5.ขวดเปล่า 1 ใบ

  วิธีทำ

1.ตอกไข่ลงในขวด เขย่าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2.เติมนมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายแดง ผงชูรส อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ

3.เขย่าให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ 3 วันนำไปใช้ได้          

ประโยชน์ของจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง

1.ช่วยตรึงไนโตเจนในดิน เพิ่มไนโตเจนให้กับพืช

2.เร่งการเจริญเติบโต ทำให้พืชแข็งแรงแล้วโตเร็วเป็น 3 เท่า

3.เมื่อใช้ทางดินทำให้รากพืชแข็งแรงและหาอาหารได้ดีขึ้น ใช้กับนาข้าวช่วยเร่งการแตกกอของข้าว

4.ช่วยในการย่อยธาตุอาหารและวัตถุอินทรีย์ในดิน เพื่อให้พืชดูดซึมไปใช้ได้อย่างง่ายดาย

5.ป้องกันพืชโดยการทำลายจุลินทรีย์ไม่ดีในดิน ที่เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคพืช